缺氮时， 新梢短而细， 嫩枝死板而木质化， 皮层表示赤色或棕色。 叶寥落， 春季叶幼、 直立， 为灰绿色； 到夏令， 从当年生枝基部叶下手，成熟叶变黄， 从此伸展到枝条顶端。 缺氮主要的嫩叶很幼，又带橙色、 赤色或紫色 （这是因为碳水化合物及花青素的积攒）， 早落。 叶柄和叶脉也许表示赤色， 叶柄和幼枝的角度变幼。 花芽和花都少， 果实幼， 着色优秀， 易早熟、 早落。 树皮呈浅棕色至橙黄色，根群孕育旺， 但纤细， 再造根有黄色皮层。 氮肥过多时， 果实变幼， 采前落果增多， 果实晚熟且着色差， 储藏机能变差， 硬度低浸。
缺氮初期显示为新梢抽生不服常， 枝叶希罕， 幼叶薄，同时全叶发黄， 呈淡绿色至黄色， 叶片寿命短而早落。 着花少， 结果机能差， 果幼、 果少， 皮薄且滑腻， 比平常果早着色。 主要缺氮时， 树势阑珊， 叶片零落， 枝梢疏落， 造成光秃树冠， 数年难以复兴。
氮素缺乏时， 叶片呈灰绿色或黄色， 老叶则变为橙色、赤色或紫色果树。 落叶早， 花芽及花、 果均少， 果亦幼。 但果实着色较好。
缺氮初期， 当年生枝基部老叶慢慢变为黄绿色， 从此呈绿黄色， 随即中断孕育。 正正在孕育的枝条， 则从枝条顶端往下 ５～１０ 厘米间逐步变硬， 这些病症繁荣得很疾， 如一连缺氮， 则由基辖下手， 逐步造成黄绿色， 同时枝条呈纺锤状、纤细、 短而硬， 幼枝表皮为棕赤色或紫赤色。 因为树体中氮素可能转变， 它能从成熟的叶片或孕育较慢的叶片中转变到急忙孕育的个别， 以是， 正在老的枝条上， 症状对比光鲜。 主要缺氮时， 幼叶变黄、 变幼。这时， 从顶部的黄绿叶到基部的红黄叶都爆发红棕色或坏死雀斑， 叶片有黄绿、 绿黄及红黄等色彩， 叶片未成熟即行零落。 花芽造成省略， 幼枝及芽的抗寒力削弱。 果实幼， 质地差， 涩味重， 但着色较好， 赤色种类会显示暗淡的色彩。 氮素过多时， 果实成熟期延迟，着色差。
缺氮时， 树势铩羽， 叶片淡绿色、 发黄、 幼而薄， 养分枝短而细， 统统花比率少， 坐果率低， 果幼， 产量低。
缺氮时， 叶片淡绿色， 较老叶橙色、 赤色或紫色， 早期零落。 花芽、 花、 果均少， 果幼且高度着色。
缺氮初期， 新梢未能实时抽出或孕育量少， 叶幼， 叶色黄化、 暗绿， 叶缘微卷曲， 新叶及老叶均易零落。 根少， 孕育差， 根系幼， 树势弱。 主要时叶尖和叶缘显示棕褐色， 边沿有枯斑， 并向主脉扩展。
氮亏折时长势弱， 孕育迂缓， 叶色淡， 新叶幼， 枝条基部老叶先平均失绿发黄， 枝梢细弱， 花芽及果实幼。 永恒缺氮， 树势弱， 植株矮幼， 反抗力差。
缺氮时， 叶色造成淡黄色， 叶幼； 到后期叶片呈黄绿相间症状， 叶片边沿呈黄绿色， 亲密叶脉处较绿， 最终植株顶部的叶片尖端呈黄褐色病斑， 而且逐步向下扩散。 发根极少， 呈髯毛状， 白色， 孕育中断。
缺氮时， 叶片淡绿色， 叶片薄而幼， 易早落。 枝蔓细短， 中断孕育早， 果实幼。
缺氮时， 植株虚弱， 枝蔓短而细， 呈红褐色， 孕育迂缓， 主要时中断孕育。 叶片淡绿或黄绿色， 幼而薄， 老叶先下手褪绿， 逐步向上部繁荣，早落叶， 易早衰。 花、 芽及果均少， 果穗疏松， 果实幼而不可熟， 落花、 落果主要， 花芽瓦解不良， 果粒幼， 产量低，但果实着色也许较好。 孕育期闭幕早， 易提前落叶。
刚下手缺氮时， 非常是孕育盛期， 叶片逐步由绿色向淡绿色改变， 跟着缺氮的加重叶片造成黄色， 局限枯焦并且比平常叶略幼。 幼叶跟着缺氮水准的加剧， 叶片反而更绿。 老叶的叶柄和花萼呈微赤色， 叶色较淡或表示锯齿状亮赤色，以致于老叶变鲜赤色， 局限枯焦、 显示坏死。
缺氮时， 叶片淡绿色或灰绿色， 较老叶橙色、 赤色或紫色， 早期零落。 花芽、 花、 果均少， 果幼且高度着色。
缺氮时， 下部叶片先黄化， 黄叶焦点果树、 尖端、 边沿有坏死雀斑， 落叶。
缺氮时， 叶片淡绿色或黄绿色， 幼且薄， 叶鞘、 叶柄、中肋带赤色， 叶片抽生慢， 中距短。 茎秆细弱。 果实细而短， 果梳少， 皮色暗， 产量低。
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